马口铁是一种涂有薄膜的铁材料，常用于包装食品和饮料等产品。它具有以下的表面性能和印刷牢度特点：

耐腐蚀性：马口铁外表涂覆了一层保护性的薄膜，使其具有较好的耐腐蚀性。这种薄膜通常是由环氧树脂或有机涂层组成，可以有效防止铁材料与外界环境中的氧气、水分和酸碱等物质接触，从而延长马口铁的使用寿命。

耐磨性：马口铁的表面薄膜具有较高的抗磨损性能，可以很好地抵抗摩擦和刮擦。这使得马口铁在包装过程中能够抵抗日常碰撞和运输过程中的磨损，保持外观的完好性。

耐温性：马口铁的表面薄膜能够在一定温度范围内保持稳定性，不易变形或熔化。这使得马口铁适用于一些需要高温灭菌或高温加热的食品和饮料包装。

印刷牢度：马口铁的表面薄膜可以提供良好的印刷附着力，使印刷图案能够牢固地附着在马口铁表面。这保证了包装上的文字、图案和条形码等信息在使用过程中不易磨损或脱落。

然而，需要注意的是，马口铁的表面性能和印刷牢度也会受到一些因素的影响，如使用环境、包装过程中的摩擦和刮擦、印刷工艺等。因此，在选择和使用马口铁包装时，需要综合考虑产品特性和包装要求，以确保其表面性能和印刷牢度能够满足实际需求。